fa ارتباط بین مصرف فرآورده‌های لبنی و خطر پرفشاری خون در بزرگسالان: مطالعه‌ی‌ قند و لیپید تهران پزشکی Medicine پژوهشی Original سابقه و هدف: با توجه به عوارض شناخته شده‌ی پرفشاری خون و اهمیت اطلاع رسانی از همراهی عوامل مؤثر بر آنها و همچنین وجود برخی گزارش‌ها مبنی بر ارتباط بین مصرف فرآورده‌های لبنی و فشار خون و اینکه بیشتر مطالعات با تعداد کم نمونه و یا مراجعه به مراکز خاص گزارش شده و در سطح جامعه این مطالعه انجام نگرفته است، لذا مطالعه‌ی حاضر با هدف بررسی ارتباط بین مصرف فرآورده‌های لبنی و خطر پرفشاری خون در بزرگسالان تهرانی طراحی گردید. مواد و روش‌ها: این تحقیق به روش مقطعی در قالب مطالعه‌ی قند و لیپید تهران (TLGS) روی 5616 بزرگسال بالاتر از 20 سال انجام گرفت. دریافت غذایی فرآورده‌های لبنی شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، بستنی و کشک با استفاده از یک پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک جمع‌آوری شد. فشارخون، دو بار از روی بازوی راست گرفته شد. ارتباط بین مصرف لبنیات و خطر پرفشاری خون، با استفاده از آزمون لجستیک رگرسیون بررسی شد. یافته‌ها: تحقیق روی 5616 بزرگسال بالاتر از 20 سال انجام گرفت. افزایش دریافت شیر، ارتباط معکوس معنی‌داری با پرفشاری ‌-خون داشت (98/0-68/0:CI 95% و 81/0:OR). در مقابل، مصرف بیشتر ماست، ارتباط مثبت معنی‌داری با پرفشاری ‌‌خون نشان داد (56/1-10/1:CI 95% و 31/1:OR). ارتباط معنی‌داری بین دریافت لبنیات کل و پنیر با شیوع پرفشاری ‌‌خون مشاهده نشد. نتیجه‌گیری: احتمالاً دریافت بالاتر شیر با شیوع کمتر فشار خون و ماست با شیوع بیشتر پرفشاری خون، ارتباط دارد. با این حال، انجام بررسی‌های بیشتر به خصوص کارآزمایی‌های بالینی به منظور نتیجه‌گیری قطعی ضروری به نظر می‌رسد. Background and Aim: Concerning the well-known complications of hypertension (HTN) and importance of notification of influencing factor and current limited and inconsistence data regarding the association of dairy products and HTN, this study was conducted to identify the association of dairy consumption and the risk of HTN in Tehranian adults. Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted in the framework of Tehran Lipid and Glucose Study, on 5616 adults, aged>20 y. The intakes of dairy products including milk, yogurt, dough, cheese, ice cream and Kashk were measured using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire. Blood pressure was measured on right arm twice. Multiple logistic regression models were used to estimate the association of dairy intake and HTN. Results: This study was conducted on 5616 adults, aged>20 y. Increased consumption of milk had an inverse association with HTN (OR=0.81, 95%CI=0.68-0.98). In contrast, higher consumption of yogurt had positive association with HTN (OR=1.31, 95%CI= 1.10-1.56). No significant association was observed between total dairy and cheese with the risk of HTN. ‍Conclusion: Probably higher intake of milk is related to lower prevalence of HTN and higher intake of yogurt is related to higher prevalence of HTN. However, more investigations especially clinical trials to make a definite conclusion are required. پرفشاری خون, لبنیات, ماست, شیر, پنیر, فشارخون, مطالعه قند و لیپید تهران Hypertension, Dairy, Milk, Yogurt, Cheese, Blood pressure, Tehran Lipid and Glucose Study 287 293 http://pajoohande.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-868&slc_lang=fa&sid=1 Mahdieh Golzarand مهدیه گل‌زرند 1900319475328460010377 1900319475328460010377 No دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران Zahra Bahadoran زهرا بهادران 1900319475328460010378 1900319475328460010378 No دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران Parvin Mirmiran دکتر پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 1900319475328460010379 1900319475328460010379 Yes Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran; P.O. Box: 19395-4763; Phone: +98 21 22357484; Fax: +98 21 22360657 شهرک قدس، بلوار شهید فـرحـزادی، خیابـان ارغوان غربی، شماره ۴۶؛ صندوق پستی: 4741-19395؛ تلفن: 22357487 (021)، نمابر: 22360657 (021)؛ Fereidoun Azizi دکتر فریدون عزیزی 1900319475328460010380 1900319475328460010380 No دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران